Initialement prévue pour le mois d'octobre 2015, à l'occasion de la fête de l'évacuation, la 5° édition des Douz Doc Days (cette année pour des raisons de sécurité le festival se tiendra à Djerba et s'intitulera les Djerba Doc Days)  a été reportée au mois de mars 2016. La nouvelle date correspond tout aussi symboliquement à la célébration de la fête de l'Indépendance. La Fondation Kamel Lazaar soutient ce projet. Ce festival se définit avant tout comme une expérience, un voyage, une invitation à explorer et à baliser l'espace géographique et ses représentations et s'interroge sur cet aspect de la mondialisation. Cette manifestation souhaite montrer la richesse du film documentaire dans la région MENA et au-delà, mais aussi à associer les populations locales. Invitant, par exemple, des femmes de Douz (artisanes, femmes au foyer, lycéennes) à photographier - certaines pour la première fois - leur environnement immédiat, le festival tente de promouvoir une pédagogie pour disséminer, dans toutes les couches sociales, les pratiques artistiques liées à l'image. Elsa Despiney de la Fondation Kamel Lazaar fait partie du jury 2016.